고추 종류, 효능 10가지, 고추잎 무침 만드는법에 관련해 서 알아보자

고추 종류, 효능 10가지, 고추잎 무침 만드는법에 관련해 서 알아봅시다

중멸치 단짠하게 조림 조리법 꽈리고추 멸치볶음 달콤하게 만드는법, 단짠하고 촉촉한 양념장 황금요리 지침으로 조려내 완전 밥도둑! 꽈리고추 멸치볶음은 제가 즐겨찾는 반찬입니다. 아이들은 잔멸치 바삭하게 멸치볶음 좋아하고 전 촉촉하고 부드럽게 조림한 꽈리고추 멸치볶음을 더 좋아하지요. 잔멸치보다. 중후한 중멸치볶음이 더 좋고요. 수분감 있는 살캉 매콤한 꽈리고추 멸치볶음 식감이 너무 훌륭해요.애고르는 꽈리고추 멸치볶음 달콤하게 만드는법 소개합니다.

동파육 만드는법: 꿀팁

동파육을 더욱 달콤하게 만들기 위해 몇 가지 꿀팁을 알려드리겠습니다: 소고기를 볶을 때는 고기가 겉면이 바싹 익도록 볶아주어야 합니다. 이와 같이 하면 고기의 신맛을 제거할 수 있습니다. 양념장에 들어가는 간장과 고추장의 비율은 개인의 취향에 알맞게 조절할 수 있습니다. 좀 더 짭짤한 맛을 선호한다면 간장을 더 많이 넣어주세요. 동파육에 사용되는 고추는 맵고 얼얼한 맛을 원하는 경우 더 많이 사용하고, 덜 맵고 얼얼한 맛을 원한다면 고추의 양을 줄여주세요. 동파육에는 다채로운 채소를 활용할 수 있습니다.

다채로운 색상과 식감의 채소를 사용하면 시각적으로도 더욱 끌리는 음식이 됩니다.

꽈리고추+양념

멸치가 마늘기름을 충분히 머금고 윤기좔좔 코팅이 되었다면 꽈리고추와 양념(물 1/3컵, 맛술 2숟, 올리고당 2숟, 참기름 1숟, 통깨 1숟)을 넣고 은근하게 조려줍니다. 레시피상 분량의 양념을 전 습관대로 미리 만들어 섞어두었어요.

볶으면서 조미료 찾다보시면 하나 빼먹고 조리할때도 있고 조미료 찾다가 태워먹기도 해서 요리 식작때 재료 양보고 미리 만들어 두는 편인데요. 때론 무침할때는 미리 만들어 놓은 양념이 뭉치기도 하지만은 거의 모든 만들고 조리시작합니다.

오늘 같은 볶음요리할때는 더욱더요. 부주의하면 조미료 찾다가 홀라당 다. 태울때도 많았어요. 불을 끄고 양념을 하셔도 되고 저처럼 미리 만들어 놓고 휘릭 빠르게 볶아도 됩니다.

꽈리고추멸치볶음 레시피

재료 중멸치 한 컵 수북히(150g) 꽈리고추 15개 *마늘기름 : 식용유 1숟+다진마늘 1숟 조미료 물 1/3컵(60ml),맛술 2숟 올리고당 2숟, 참기름 1숟, 통깨 1숟 *밥숟가락 10g,종이컵 180ml기준 꽈리고추멸치볶음 재료 멸치는 수북히 1컵 준비했어요. 대가리 내장을 손질한다면 손질한 멸치 1컵을 준비합니다. 그래야 레시피상 조미료 비율이 딱 맞아요. 꽈리고추는 10개 정도 준비했는데 꽈리고추 좋아한다면 더 넣어도 좋습니다.

동파육 만드는법: 3단계

1단계에서 튀김한 소고기를 팬에 넣고 볶아줍니다. 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 깨와 소금을 넣고 볶아줍니다. 동파육은 준비가 끝나면 적합한 그릇에 담아 남겨둡니다. 식힌 후에는 냉장고에서 보관하여 식사할 때 꺼내 드시면 됩니다. 동파육은 쌀쌀한 상태에서도 달콤하게 먹을 수 있으며, 시간이 지나면서 더욱 맛이 어우러집니다.

고추잎 무침 만드는 법

– 재료 : 고춧잎 150g, 국간장 1T, 간 마늘 1T, 참기름 1T, 깨 1T, 대파 조금, 홍초 1개 1. 고춧대는 억센 것은 버리고 무른 잎도 제거하며 손질해서 흐르는 물에 씻어서 준비합니다. 2. 물이 끓으면 소금 1T를 넣고 고춧잎을 30~50초 정도 데쳐줍니다. 3. 채에 받쳐서 찬물로 헹군다. 4. 물기를 알알맞게 짠 뒤 탈탈 털어서 뭉치지 않게 털어서 준비합니다. 5. 간 마늘, 대파, 홍초는 쏭쏭 썰어서 준비합니다.

자주 묻는 질문