산초잎 효능 부작용, 산초잎 장아찌
에버그린입니다. 이번 시간에는 유칼립투스에 대하여 효능과 효과를 알아보고자 하는데요. 호주 원주민들은 아주 오래전부터 유칼립투스 잎을 각종 통증이나 열, 부비동염 등 감기에 대한 관습 약재로 사용해왔다고 합니다. 또한 1880년대 초, 유칼립투스 오일을 수술 중 소독제로 사용할 만큼 다양한 효과를 가지고 있다고 하는데요. 1948년에 미국에서는 정식으로 유칼립투스 오일을 진드기, 제거제, 살충제 등으로 등록한 바 있습니다. 바로 강한 살균작용을 가지고 있어 기관지, 호흡기 감기에 좋다고 보고된 있기 때문인데요. 유칼립투스는 상처치료, 여드름, 지성피부에 좋을 뿐 아니라 벌레물린데에도 큰 효과를 볼 수 있다고 합니다.
기침, 가래 완화 (기관지염, 천식)
산초 기름을 탐색하는 수요의 가장 큰 이유는 ”기침”때문이라 할 수 있습니다. 병원에 다녀도 잘 낫지 않아 고생 중이었는데, 산초기름을 복용 후 좋아졌다는 후기를 어렵지 않게 찾을 수 있습니다.
기침 완화는 단박에 느끼기 힘든 효과지만, 피부염 증상 완화는 바르는 신속하게 경험했다는 사람이 많습니다. 피부과의 독한 약에도 가려움이 가라앉지 않았었는데, 산초 기름을 바르고는 숙면을 취했다는 후기가 곳곳에서 보입니다.
산초잎 먹는법
산초는 식용과 약용으로 사용할 수 있으며 어린잎은 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 먹기도 하며, 덜 익은 열매는 장아찌 등으로 활용하고, 완전히 익은 열매는 향신료로 만들어 추어탕이나 구이 등에 사용합니다. 잎은 우려내어 차로 마시기도 하는데요. 세척한 산초잎과 열매를 물기를 제거하여 볶은 후에 기호에 따라 꿀이나 대추 이와 같은 것들을 첨가하여 차로 끓여 마실 수 있습니다. 또한 특유의 강한 향으로 인해 생선 요리 시 넣으면 비린내나 잡내를 제거해 주는 효과가 있으며, 산초열매는 반쯤 여물었을 때 산초장아찌로 담가 먹습니다.
산초잎 장아찌 만드는법 산초잎을 깨끗하게 세척하여 수분을 제거해 줍니다. 냄비에 준비한 산초가 잠길만큼의 진간장 1, 물 1, 설탕 0.5, 식초 0.5의 비율을 넣고 끓여줍니다.
풍부한 영양소
산초는 비타민 A 공급원이며 카로틴, 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘이 풍부합니다. 산초는 마비 효과와 혀의 미각 수용체와 뇌의 미각 중추에 미치는 영향과 연관된 또 다른 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 산초에는 약간 감전을 일으킬 만큼 충분한 전기력이 있습니다. 산초 가루를 큰 접시에 담긴 양으로 손전등 배터리를 켤 수 있습니다. 더 많은 양에는 9 볼트 배터리를 켜기에 충분한 전류가 있습니다.
산초의 전기적 효과는 화합물과 관련이 있습니다. 산초를 혀에 올려놓았을 때 혀를 자극하기에 충분한 효과가 가루 향신료에 남아 있습니다. 산초의 특별한 특성은 맛에 대한 인식에도 영향을 미칩니다.
산초의 항산화제인 폴리페놀은 동맥 경화 예방에 도움이 됩니다.
에센셜 오일
산초의 에센셜 오일 성분은 리모넨, 펠렌드렌, 시트로넬랄, 제라니올, 제라닐 아세테회 및 그 외 요소를 포함하고 있습니다. 리모넨은 감귤 껍질에도 들어 있는 성분으로 혈액 순환 촉진 등의 효능이 있는 것으로 보고된 있습니다. 제라니올 성분은 항균 효과를 가지고 있습니다. 시트로넬랄은 벌레 퇴치에 효과적입니다. 또한 제라니올과 아세트산 제라닐은 장미 에센셜 오일에서도 발견되는 성분으로 신선하고 달다는 향이 특징입니다.
또한 에센셜 오일 향기에서 항비만 효과가 발견되었습니다. 제피에서는 안면 씨를 제거한 어른스러운 껍질을 사용하며 구충제와 소화기 치료에 사용되어 왔어요. 쓴 팅크제의 주성분으로 향기로운 제라니올, 디펜텐, 시트랄 등의 구조 요소를 포함하고 있습니다.
케이퍼 부작용
케이퍼는 일반적으로 안전하게 소비될 수 있는 식재료입니다. 그러나 몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다. 주의해야 할 부작용은 다음과 같습니다. 알레르기 반응 어떤 부분 사람은 케이퍼에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 이것은 케이퍼에 포함된 화학물질 성분에 반응하는 것일 수 있습니다. 케이퍼 알레르기를 경험하는 경우 사용을 중단해야 합니다. 소화 장애 케이퍼는 강한 맛과 향을 가지고 있을 수 있습니다. 민감한 소화 시스템을 가진 사람은 과다한 케이퍼 섭취로 인해 소화 장애를 경험할 수 있습니다.
소화 장애 증상에는 복부팽만, 가스 형성, 복통이 포함될 수 있습니다. 혈액 응고 케이퍼에는 혈액 응고를 촉진하는 효과가 있을 수 있습니다. 혈액 응고 장애를 가진 사람들이나 항응고제를 복용하는 사람은 케이퍼 섭취 전에 의사와 상담해야 합니다. 신장 결석 케이퍼에는 소산성 성분이 포함되어 있을 수 있습니다.
관련 FAQ 지속적으로 묻는 질문
기침 가래 완화 (기관지염,
산초 기름을 탐색하는 수요의 가장 큰 이유는 ”기침”때문이라 할 수 있습니다.
산초잎 먹는법
산초는 식용과 약용으로 사용할 수 있으며 어린잎은 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 먹기도 하며, 덜 익은 열매는 장아찌 등으로 활용하고, 완전히 익은 열매는 향신료로 만들어 추어탕이나 구이 등에 사용합니다.
풍부한 영양소
산초는 비타민 A 공급원이며 카로틴, 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘이 풍부합니다.