생방송 오늘저녁 무안 황토 고구마 해야농장 택배 구매 주문 구입 방법 전화번호 가격 이맛에산다

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오늘은 고구마 줄기잎뿌리의 효능에 관하여 찾아보고 줄기와 잎을 통째로 먹을 수 있는 신품종 통채루에 대해서도 함께 알아보겠습니다. 저희들이 먹고 있는 고구마는 고구마의 뿌리 부분입니다. 즉 식물의 뿌리에 영양분이 축적되면서 크기가 커진 덩이뿌리를 말합니다. 고구마는 뿌리는 물론, 줄기와 잎까지 버릴 부분이 없는 식재료입니다. 최근에는 고구마의 줄기와 잎에 여러가지 기능성 성분과 영양소가 함유된 사실이 전해지면서 애정을 받고 있습니다. 농촌진흥청에 의하면 고구마의 잎과 줄기에는 루테인, 베타카로틴, 폴리페놀 등 기능성 성분이 다량 들어 있습니다.

고구마를 더 오래 보존하는 방법은?

고구마를 더 오래 보존하려면 아래와 같은 방법을 따라해 보세요. 이렇게 하면 고구마를 상태가 좋게 오랜동안 먹을 수 있습니다. 1. 싱싱한 고구마 선택 우선, 껍질에 상처나 이상이 없고 탄탄한 고구마를 선택해야 합니다. 이같은 경우애 표면에 곰팡이나 부패한 부분이 없는지 꼭 확인하시기 바랍니다. 2. 적절한 온도와 습도 유지 고구마는 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 가급적 1015의 온도와 6070의 상대습도를 지속적인 창고나 지하실에서 보관하시기 바랍니다. 3. 포장지 및 비닐봉지 사용 지양 구매한 구입한 구입한 고구마의 포장지는 제거한 후, 비닐봉지 대신 통풍이 잘 되는 바구니나 상자에 담아 보관하시기 바랍니다. 4. 고구마 표면의 청결 유지 고구마를 보관하기 전에 껍질을 깔끔하게 닦아 주고 선별하여 겉면에 마른 상태로 두어 존재감 있는 곰팡이 발생을 줄입니다.

고구마 체중감량 효과

고구마는 다이어트에도 효과적인 식재료로, 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아 체중감량 식단에 추천됩니다. 저칼로리 식품 100g당 약 100kcal 정도의 칼로리를 함유하고 있어 다이어트에 적합합니다. 포만감을 높임 고구마는 탄수화물 함량이 높아 포만감을 높여 주기 때문에 체중감량 중에 배고픔을 덜 느끼게 됩니다. 체내 지방 감소 고구마에는 지방을 분해시켜 체내에서 에너지로 사용하는 효소가 함유되어 있어 체내 지방 감소에 도움을 줍니다.

고구마 신품종 통채루 줄기 껍질째 먹는다

다만 고구마 줄기를 이용할 때는 질긴 껍질을 벗겨내야 하는데, 이 과정을 통해 껍질 속 기능성물질이 버려지는 아쉬움이 있습니다. 2020년 농진청이 개발한 통채루는 이런 단점을 보완한 품종입니다. 고구마 줄기를 통째로 먹을 수 있다는 뜻에서 통채루라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 농진청은 고구마 껍질을 벗기기 까다로운 농가들의 하소연이 이어지자 연관 품종을 개발하기 시작했고, 그 결과 통채루 품종이 탄생됐다고 합니다.

2021년부터 농가에 보급돼 현재 시중에서 판매되고 있습니다. 이형운 연구사는 통채루는 껍질이 부드러운 것이 특징입니다. 통째로 섭취가 가능해 껍질에 많은 안토시아닌 등의 영양소를 그대로 먹을 수 있어 영양학적으로 더 우수하다라고 말했습니다. 그러면서 껍질을 벗기는 노동력도 절감되며, 재배 시 이전 품종보다. 수량도 많습니다..

고구마 요리법

고구마는 여러가지 방안으로 요리가 가능합니다. 아래는 고구마 요리법 예시입니다. 구운 고구마 고구마를 껍질을 까지 않고 오븐에 구워 단순하게 즐길 있습니다. 고구마 샐러드 고구마를 썰어 싱싱한 채소와 함께 샐러드로 즐기는 방법도 좋습니다. 고구마 스프 고구마를 으깨어 만든 스프는 건강한 재료를 활용한 건강한 스프다. 고구마 카레 고구마를 사용한 카레는 건강한 식사를 즐길 수 있는 방법입니다.

겨울철 간식 고구마 라떼

재료 구운 고구마 100g, 우유 240ml, 꿀 혹은 설탕 1.52숟가락 개인 취향에 따라 조절, 시나몬 가루 혹은 바닐라 익스트랙트 옵션 1 스토브 혹은 전자레인지에 고구마를 구워주세요. 오븐의 경우 190에서 1시간, 전자레인지의 경우 랩으로 감싸 5분을 추천해요. 2 구운 고구마의 껍질을 벗기고 속을 얻어내세요. 3 믹서기에 구운 고구마, 우유, 꿀혹은 설탕을 넣고 유연한 갈아주세요. 시나몬 가루 혹은 바닐라 익스트랙트를 추가하면 더 풍미가 좋습니다.

4 갈아 만든 고구마 라떼를 컵에 따르고, 마지막으로 시나몬 가루를 솔솔 뿌려 완성하시기 바랍니다. 이렇게 만든 따뜻한 고구마 라떼는 겨울철 간식으로 딱이며, 가족들과 함께 휴식 시간에 달콤하게 즐길 수 있습니다. 건강한 고구마의 맛과 함께 겨울철을 따뜻하게 보내세요 오늘은 고구마의 효능과 보관법 그리고 맛있는 레시피까지 알아보았습니다.

자주 묻는 질문