육전 달콤하게 만드는법 명절에 이거 모르면 바보

육전 달콤하게 만드는법 명절에 이거 모르면 바보

육전 달콤하게 만드는 법순서 육전 달콤하게 만드는 법 1. 육전용 고기를 준비해 줍니다. 저는 집에 소고기 선물이 들어와서 그걸 활용할 건데요. 정육점에 가셔서 육전용 고기 썰어달라고 하면 알아서 잘해주실 겁니다. 육전 달콤하게 만드는 법 2. 고기의 결 반발 방향으로 칼집을 내주고, 십자 모양으로 한번 더 칼집을 내줍니다. 고기가 두꺼워서 칼집을 십자 모양으로 내주었어요. 육전 달콤하게 만드는 법 3. 간을 맞추기 위해 맛소금을 고기 한쪽 면에 골고루 살짝 발라줍니다.

육전 달콤하게 만드는 법 4. 후춧가루도 한쪽 면에 뿌려주고요. 육전 달콤하게 만드는 법 5. 한쪽 면에 간을 한 소고기를 겹쳐 간을 하지 않은 면에도 소금이 묻도록 해줍니다.

육전 달콤하게 만드는법

육전을 만드는 단계는 다음과 같습니다 볼에 양념 재료를 모두 섞어줍니다. 간장 3큰술, 다진 마늘 2쪽, 소금 약간, 후춧가루 약간 사용할 소고기를 양념에 버무려서 재웁니다. 약 10분 정도 재운 후, 고기와 야채를 모두 섞어줍니다. 또 다른 볼에 녹말 가루를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 풀어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 육전 반죽을 고루 펴놓습니다. 고기와 야채가 익을 때까지 볶아줍니다.

육전이 익으면, 고기와 야채가 고루 섞이도록 조금씩 섞어줍니다. 녹말 풀을 조금씩 넣어가며 뒤적거리면서 국물을 뿌려줍니다. 육전이 노릇하게 구워질 때까지 볶아줍니다.

모둠전 만들기

꼬지전 만들기 1. 버섯의 밑동을 잘라내고 버섯을 24개씩 덩어리지도록 떼어줍니다. 꽈리고추도 버섯과 비슷한 크기규모로 잘라주고 게맛살도 비슷한 크기규모로 준비해 이쑤시개에 꽂아줍니다. 꼬치전 만들기 2. 꼬치의 뒷면색이 선명하지 않은 면에만 튀김가루를 묻혀주고꼬치전이 완성됐을 때 예쁜 색상을 내기 위함입니다. 계란물을 입힌 뒤 부쳐줍니다. 프라이팬에 놓인 꼬치전 위로 계란물을 국자로 떠 한번 더 입혀주었습니다.

버섯전 만들기 여러 가지 버섯을 준비하고 튀김가루를 묻힌 뒤 계란물을 입혀 부쳐줍니다. 간이 되지 않은 채소 같은 경우는 계란물에 맛소금을 넣어 간을 맞춰줍니다. 호박전 만들기 > 호박을 도톰하게 썰어 한쪽면에 소금 간을 한 뒤 탑을 쌓아주고(간이 되지 않은 다른 면에 자연히 간이 배게 됩니다. ) 계란물을 입혀 부쳐줍니다.

육전 달콤하게 만드는 법육전 완성

이렇게 육전이 완성되었습니다. 짭조름하면서도 고소한 그 맛이 정말 일품인데요. 육전의 단면 한번 보실까요? 보통 육전이라고 하면 얇게 썰어서 부쳐먹는데 이번엔 집에 있는 소고기를 이용하느라 두껍게 한번 부쳐봤네요. 두꺼운 버전도 씹는 맛이 있어서 달콤하게 잘 먹었습니다. 고기의 두께만큼 육전의 고소함이 2배 육전뿐만 아니라 집에 있는 소시지와 여러 가지 채소들을 활용해서 모둠전을 만들어 봤는데요. 내용이 궁금하신 분들은 스크롤을 내리셔서 구경하시면 될 것 같습니다.

소고기 육전 만드는 순서

1 키친타월을 사용해 전감용 소고기의 핏물을 빼 줍니다. 2 핏물을 뺀 소고기를 후추와 소금을 약간씩 뿌려 밑간을 해 줍니다. 3 평평한 쟁반에 밀가루나 부침가루를 넉넉하게 부어둡니다. 4 볼에 계란을 풀어 소금을 약간 치고 달걀물을 만들어 둡니다. 5 달궈진 프라이팬에 식용유를 골고루 넉넉하게 부어줍니다. 6 밑간해 둔 전감용 소고기를 계란물에 옷을 앞 뒤로 입혀 줍니다. 7 밀가루나 부침가루를 골고루 뭉치지 않게 묻혀 줍니다.

밀가루 옷을 먼저 입히고 나중에 계란물을 입혀도 상관없습니다. 8 육전을 앞뒤로 노릇노릇 중불에서 익혀줍니다. 식용유를 사이사이에 부어주면서 잘 익혀줍니다.

모둠전 완성

이렇게 모둠전이 완성됐습니다.

자주 묻는 질문