삼겹살 달콤하게 먹는 법, 에어프라이어로 삼겹살 달콤하게 굽기
고기, 어떻게 드시고 계신가요? 고기를 요리해 먹는 방법도 정말 다양합니다. 프라이팬에 구워 먹거나, 데쳐 먹거나, 삶아 먹는 등 여러 가지 방법이 있지요. 저는 최신 에어프라이어를 사용해서 고기를 요리하고 있습니다. 안 그래도 할 일이 많은데 직접적 구워 먹기는 귀찮고 역량이 들어요. 또 뒤처리가 정말 끔찍하게 느껴집니다. 하지만은 에어프라이어를 사용하면 고기가 구워지는 동안에 다른 일을 할 수도 있고, 기름을 처리하기가 성가시기는 마찬가지지만 프라이팬에 구워 먹을 때보다는 훨씬 수월합니다.
돼지고기 다짐육
처음엔 집에서 햄버거 패티를 만들어서 해먹을 생각으로 샀었는데, 결국 햄버거 패티는 안 만들고 다채로운 요리에 두루 이용하게 된 고기입니다. 이것도 소분해서 봉다리에 싸놓은 뒤에 냉동실에 넣어두면 오래도록 먹더라구요. 특히 활용하는 요리는 짜장면이랑 미역국, 볶음밥입니다. 제가 소고기 미역국은 싫어해서 돼지고기 미역국을 끓이는데 그 때 이 고기를 써요. 미역이랑 다진마늘, 다짐육을 참기름 넣고 볶다가 물이랑 간장넣고 팔팔 끓이면 소고기보다.
냉동 목살
최근 동안 삼겹살 대체품으로 사온 앞다리 목심 부위입니다. 지금까지 삼겹살을 산 이유가 제가 돼지 비계 부위를 좋아해서 그런건데 이 앞다리목심이 키로당 단가가 훨씬 싸고 양이 많습니다.보니 너무 궁금해서 최근 동안 삼겹살 대신 사봤어요. 8키로에 5만원쯤 줬습니다. 전지가 포함된 부위라 너무 살만 있다면 어떡하나 싶었는데 소분할 때 보니까 마블링이 아주 아름답게 잘 들어가 있어서 삼겹살보다.
안심 스테이크
올리브유를 바르고 허브솔트와 파슬리로 밑간을 한 후 200도에서 10분 돌리고 뒤집어서 5분간 더 돌리면 미디엄 상태로 구워진다. 부채살 스테이크는 동일하게 조리하되 온 도만 180도로 조금 낮춰주면 ok 마늘, 버섯, 양파를 밑에 깔아주고 500g 기준으로 앞, 뒤를 10분씩 구운 후 먹기 좋은 크 기로 자른 다음 10분 더 구워줍니다. 곱창은 180 도에서 동일하게 조리합니다. 대창은 부재료는 동 일, 180도에서 15분 먼저 굽고 자른 뒤 3분만 더 돌린다.
수육용 통삼겹에 허브솔트로 밑간을 한 후 4면을 200도에서 개별적으로 10분 15분씩 뒤 집어주면서 구워줍니다.
에어프라이어로 삼겹살 굽기
먼저, 핵심은 굵은 고기입니다. 통삼겹살을 준비해 주세요. 통고기가 아니어도 달콤하게 구울 수는 있지만, 가느다란 고기를 에어프라이어에 구울 경우 대체로 푸석푸석해지더라고요. 고기를 구울 때 물기를 제거하는 것은 기본이니, 키친타월로 잘 닦아 주었습니다. 그리고 지방면에 소금과 후추를 뿌려주었습니다. 스테이크를 구울 때처럼 듬뿍 뿌려주어야 충분히 맛이 납니다. 솔직히 비싼 고기가 아니면 거의 소금 후추 맛이긴 해요. 에어프라이어를 180도200도로 설정 후 2025분, 또 뒤집어서 1520분 돌려줄 거입니다. 소요 시간은 기종에 따른 차이가 큰 듯합니다.
[iframe src=”https://www.youtube.com/embed/orN7M4GmkW4″ width=”560″ height=”315″]
또 지방이 너무 없거나 고기 크기가 작다면 5분 정도씩 줄여도 좋습니다. 저는 총 35분 돌려줬습니다. 고기는 약 300그램이었고, 200도로 앞면 20분 뒷면 15분 돌렸습니다. 에어프라이어가 출력이 굉장히 약한데, 고기에 지방이 많은 편이 아니었어요. 고기를 안치했습니다.
관련 FAQ 지속적으로 묻는 질문
[xyz-ihs snippet=”QA”]
[xyz-ihs snippet=”Q”]
돼지고기 다짐육
[xyz-ihs snippet=”A”]
처음엔 집에서 햄버거 패티를 만들어서 해먹을 생각으로 샀었는데, 결국 햄버거 패티는 안 만들고 다채로운 요리에 두루 이용하게 된 고기입니다.
[xyz-ihs snippet=”END”][xyz-ihs snippet=”END”][xyz-ihs snippet=”Q”]
냉동 목살
[xyz-ihs snippet=”A”]
최근 동안 삼겹살 대체품으로 사온 앞다리 목심 부위입니다.
[xyz-ihs snippet=”END”][xyz-ihs snippet=”END”][xyz-ihs snippet=”Q”]
안심 스테이크
[xyz-ihs snippet=”A”]
올리브유를 바르고 허브솔트와 파슬리로 밑간을 한 후 200도에서 10분 돌리고 뒤집어서 5분간 더 돌리면 미디엄 상태로 구워진다.
[xyz-ihs snippet=”END”][xyz-ihs snippet=”END”]
[xyz-ihs snippet=”END”]